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白酒
白酒
白酒又名燒酒、白干。是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。
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葡萄酒
葡萄酒
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。營養豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的性能，促進血液循環，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。也是醫治心臟病的輔助劑可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。
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保健酒/黃酒
保健酒/黃酒
保健酒發展至今已有數千年歷史，在我國漢朝時期就有了保健酒的身影，它是中國醫藥科學的重要組成部分。黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。
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洋酒
洋酒
洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。
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